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们大米的小妙招和体会是什么?
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[生活]
们大米的小妙招和体会是什么?
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真不是我干的的
真不是我干的的
当前离线
发表于 2020-12-9 13:44:37
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们大米的小妙招和体会是什么?
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永远支持中国黑防联盟论坛:www.vcs6.com
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李志敏
李志敏
当前离线
发表于 2020-12-9 13:44:42
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蒸米饭是一件必不可少的工作,看似简略的问题,里边却有许多的学识。就拿蒸米饭是热水下米仍是冷水下米来说吧!许多人全做错了,那么蒸米饭到底是热水下米仍是冷水下米呢?让我们接着玩下看!
有的人说在蒸米饭的时候,用热水好,这样还可以缩短蒸米饭的时间,相对于冷水来说,热水的更容易熟。同时,在减少蒸米饭的时间上,还会让大米中的营养物质损失的比较小,真的是这样吗?
实际上,热水虽然要比冷水的时间快上那么一些,但是对于成熟的米饭是不在乎这点时间的,因为随着科技的发达,基本上所有的家庭中都会用电饭煲去蒸米饭。
即使是用冷水,在蒸的时候由凉水到热水的时间也是非常快的,在营养损失上面也是非常小,跟热水是一样的。所以,不管我们是用热水去蒸米饭还是用冷水去蒸米饭,效果都是一样的,大家没必要去在意,两种办法都可以,可以根据自己的习惯来即可。
另外,告诉大家一个好的妙招,就是在蒸米饭之前,我们可以先有一个准备工作,就是先把准备要蒸的大米在水中浸泡一下,这样可以让大米中含有的淀粉。
在蒸的过程中更均匀,吃起来的口感也会更好一些,在米饭成熟的时候,也最后焖上10分钟左右,都可以为米饭的口感加分。那浸泡多长时间合适呢?
提前浸泡半个小时左右的时间就可以了,如果天气热的话,可以相应的缩短下时间,如果天气比较冷的话,可以相应的延长下时间。但要注意不能太长,相关的研究上发现,当我们在浸泡大米的时候,如果超过了70分钟,甚至是更长时间的时候,就会影响到米饭的口感了。
除此以外,大家想要口感与健康兼得的话,就不妨加入一些豆类或者是谷类的粗粮,粗粮中含有丰富的维生素B族,以及大量的粗纤维、多种矿物质等营养成分。
对于肠胃的生理功能以及增强我们的饱腹感都有很好的帮助,让我们能够在相同的食物下,增强饱腹感的时间,对于控制体重以及控制餐后的血糖值都有一定的益处。
另外,添加后的口感,如豆类的话,还会让米饭更香,不会影响口感还会让口感加分,这样就可以美味与健康营养双手了,你还不动手做起来。
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诗人路漫漫漫r
诗人路漫漫漫r
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发表于 2021-4-11 22:16:55
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看了LZ的帖子,我只想说一句很好很强大!
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狂三我真爱
狂三我真爱
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发表于 2021-4-16 10:41:53
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感谢分享,完美
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昀离936
昀离936
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发表于 2021-6-13 04:32:49
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立顶黑防、立顶楼主,希望黑防越办越好
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任我型
任我型
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发表于 2021-6-24 10:43:21
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这么牛X,试试看
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痴心不改本色膛
痴心不改本色膛
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发表于 2021-7-14 13:28:29
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拿走用啦,谢谢分享
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123457466
123457466
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发表于 2021-7-20 07:29:52
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感谢分享,有用!
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蜡烛2017
蜡烛2017
当前离线
发表于 2021-9-17 07:32:46
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永远支持中国黑防联盟论坛的发展,支持楼主!
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塔米酉
塔米酉
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发表于 2021-10-23 07:12:50
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感谢分享!
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