炸裹了淀粉肉,为啥有时候炸出来会回缩,口感发硬？

守遍丝 · 发表于 2023-5-11 04:15:09

和你相伴1 · 发表于 2023-5-11 04:15:16

炸锅了，淀粉的肉空举为啥有时炸出来会回缩口改誉悔改发硬才又回说是正常的，因为肉就是一生二熟，那可能是你有再油温六七层下过，不要油大开了，以后瞎管那炸出来的东西就不会好吃，油温低点，下锅炸斗虚碧出来东西外焦里嫩

萍381 · 发表于 2023-6-22 08:36:07

触及到我的知识盲区了。

jj13904198394 · 发表于 2023-7-22 02:03:50

果断回帖，如果沉了就是我弄沉的很有成就感

你时决提 · 发表于 2023-8-18 07:04:36

用心讨论，共获提升！

藏獒47 · 发表于 2023-8-30 12:42:58

看了LZ的帖子，我只想说一句很好很强大！

四夜父脚群 · 发表于 2023-8-31 18:21:49

不管你信不信，反正我是信了。

贺长云 · 发表于 2023-9-2 05:29:10

立顶黑防、立顶楼主，希望黑防越办越好

第三只手烈 · 发表于 2023-9-23 08:40:47

永远支持中国黑防联盟：www.vcs6.com

123457242 · 发表于 2023-10-8 08:28:09

谢谢分享！一直在找

[生活] 炸裹了淀粉肉,为啥有时候炸出来会回缩,口感发硬？