烙饼和面家常做法

admin

烙饼的家常做法食材：

面粉，酵母，食盐，食用碱，菜籽油

制作方法：

1、给盆中加入面粉，再加入酵母，用温水和面，分多次加入

2、将盆中所有的面粉搅拌成面絮，再用力将面絮揉成面团

3、将面团柔光后，用碱水涂抹在面团的表面，中和酵母的酸性，再把面团放入盆中盖上盖子，起面半个小时左右，让面团能够充分的发酵起来

4、将起好的面团取出，切成面剂子，在案板上撒上少许食盐，一起揉进面剂子里，再揉圆擀扁之后放入两面刷油预热的电饼铛中进行烙制